兵庫県神戸市西区にある「景膳舎 空種」は、古民家を改装した温もりあふれるカフェ＆スペースです。

当店では小麦粉ではなくグルテンフリーで身体に優しい米粉を使用しています。

 

米粉と小麦粉は原料が違うのはもちろん、たんぱく質の一種であるグルテンが米粉には含まれないといった違いがあります。

グルテンとは小麦に水を加えてこねると形成されるたんぱく質で、生地の粘りの元になります。

 

 

米粉は消化に良く、アレルギーがある方やグルテンに敏感な方にも安心してお楽しみいただけます。
米粉ならではのしっとりとした食感と、自然な甘みが感じられるスイーツや料理を提供しています。

 

また、米粉は香ばしさが引き立ち、素材本来の美味しさを引き出すため

どなたでも楽しめるヘルシーで美味しいメニューをお楽しみいただけます。

 

ぜひ一度ご来店ください。

皆様のご来店をお待ちしております。